Belgfrukt er supermat!

10. februar hyller vi belgfrukten. Vi hyller puylinser, hestebønner og kikerter. Vi hyller belugalinser, kidneybønner og edamamebønner. Belgfrukt er en gavepakke. Det er knallgodt, supersunt, klimavennlig og rimelig.

ArtikkelMona EkFebruary 3, 2024belgfrukt, bønner, linser

Falafel i vaffel

Med smak av Midtøsten er disse kikertbollene knasende gode og et supert vegetarisk alternativ til kjøttboller. De er ikke veldig vanskelige å lage, men man må huske å bløtlegge kikertene dagen før.

OppskrifterPia SundnesFebruary 1, 2024vaffel, falafel, belgfrukt

Bønnebab

Fargerik, frisk, sprø og med mye protein fra bønner og linser. Dette er en vegetariske utgave av kebaben og en favoritt på Geitmyra.

OppskrifterPia SundnesJanuary 4, 2024vegetar, belgfrukt, bønner, bønnebab, dressing

Linsesuppe

Denne linsesuppa er populær blant både barn og voksne, proppfull av næring og deilige krydder.

OppskrifterGeitmyra GeitmyraSeptember 18, 2023oppskrifter, suppe, linsesuppe, turmat, belgfrukt, gulrot

Ertesuppe

Denne suppen får sin nydelige knæsjgrønne farge fra erter. Erter og andre belgfrukter er en god kilde til protein.

Linsesuppe på SFO

Denne linsesuppa er populær blant både barn og voksne, proppfull av næring og deilige krydder.

Bønnegrateng

Bønnegrateng smaker helt himmelsk og er full av bra saker for kropp og klode.

Tacogryte - Chili sin carne

Tacogryte

Geitmyra sin versjon av chili sin carne, en gryterett proppet med grønnsaker og bønner og helt uten kjøtt.

Gresk lammegryte med kanel

Bogen er skulderen på lammet, og har masse smak. Derfor passer det perfekt i en lammegryte som her, sammen med masse deilige grønnsaker. En teskje kanel gjør lammegryta rikere. På Geitmyra lar vi en kanelbit koke med i gryta fra starten, og plukker den ut når det smaker akkurat passe kanel.

OppskrifterPia SundnesOctober 17, 2022lam, lammegryte, gryte, belgfrukt

Lammecurry med potet

Curry er godt, men det er lett å la seg forvirre. I Norge er karri en krydderblanding, mens i England er curry navnet på gryteretten man lager med denne krydderblandingen. Opprinnelig var kari navnet som ble gitt til en krydret saus som ble spist i Madras i Sør-India.

OppskrifterMona EkSeptember 21, 2022potet, curry, linser, belgfrukt, lam, gryte

Hjemmelaget pålegg eller dipp

Grønne erter på brødskiva? Prøv – det er kjempegodt! Her har vi tre typer smørepålegg som også passer godt som dipp. Pakk det i en liten boks for seg og la barna få det med seg i matpakken. Det er veldig lett, smakfullt og fargerikt. Sa vi sunt?

Oppskrifter, SkolematMona EkSeptember 12, 2022pålegg, erter, hummus, belgfrukt, dipp, gulrot

Vegetartaco med belgfrukter

Vegetartaco med belgfrukt

Geitmyras tacofavoritter. Disse oppskriftene har belgfrukt som hovedingrediens, noe som gjør at maten ikke bare er god i smaken, den er også god for jorda.

OppskrifterGeitmyra GeitmyraFebruary 10, 2022oppskrifter, taco, belgfrukt

Ertemos med mynte

Dette er Geitmyras eget alternativ til guacamole, og vi elsker det! Den irrgrønne mosen passer perfekt til taco, men den kan også brukes som saus til alt mulig annet.

Spicy bønnemos

Bønner er ryggraden i meksikansk matlaging – og det er vel så vanlig å få tacos med bønner oppi, som kjøtt. Bønnene er deilig fyldige i smaken, og mosen kan bli skikkelig spicy og digg med chili, hvitløk, fersk koriander, spisskummen eller andre kryddere.

Lammecurry med kikerter

I denne deilige marokkoinspirerte lammegryta er det rom for mange gode kryddersmaker. Prøv deg frem og bruk de du liker godt.

OppskrifterPia SundnesMarch 4, 2021oppskrifter, tidlig matglede, barnemat, babymat, belgfrukt, lam, suppe

Blogg

Geitmyra matkultursenter for barn

Belgfrukt er supermat!

Falafel i vaffel

Bønnebab

Linsesuppe

Ertesuppe

Linsesuppe på SFO

Bønnegrateng

Tacogryte

Gresk lammegryte med kanel

Lammecurry med potet

Hjemmelaget pålegg eller dipp

Vegetartaco med belgfrukt

Ertemos med mynte

Spicy bønnemos

Lammecurry med kikerter

Hold deg oppdatert på hvem som kommer og hva som skjer på Geitmyra matkultursenter for barn med vårt nyhetsbrev og sosiale medier!