Østersbar og blekksmoothie på Barnas store sjømatfest
– Mer! En liten jente på tre år er innom suppestasjonen for tredje gang. Skalldyrbuljongen faller tydeligvis i smak. Hun har også vært innom østersbaren flere ganger.
Østers går ned på høykant!
Mange små og store sjømatentusiaster finner veien til et Geitmyra-senter denne lørdagen. På fiskebordet ligger det alt fra sjømus til hai, det er skate, brosme, skrei og rognkjeks. Og mange andre arter. Barna får også kjenne på kråkeboller og smake på tangknekkebrød, tangsnacks og sylta tang. Barna kan også morte sitt eget tangkrydder. Mange voksne er glade for at barna endelig kan pille reker selv etter å ha vært på rekepillekurs på Geitmyra.
De lærer også å rense akkar og sjekke blåskjell. Er det trygt å spise dem eller ikke?
Blåskjellkurs
Sjømatpizza
Barn elsker pizza. Og de elsker også pizza med østers, blåskjell og skrei. Med litt rogntopping, blir det en smaksbombe av de sjeldne. Det gikk også ned enorme mengder stillehavsøsters i barnas egen østersbar.
Pizza med blåskjell
Det var ikke bare pizza som sto på menyen. Grilling av rødspette, røyking av makrell og tacofest med fiskeskrott og hjemmelaget tacokrydder er også populært. For ikke å snakke om den svarte smoothien – tilsatt blekk fra blekksprut.
Skrei i hovedrollen
Akkurat nå er det skreisesong og på Geitmyra har vi det i undervisningen hver dag. I drengestua står underviserne klare med en hel skrei og forteller barna om alt fra hvor de lever, hvordan de lever og om skreiens anatomi. Utenfor kan barna smake sashimi av skrei, smake på Geitmyras hjemmelagde tran naturell, tran med sitronzest og tran med gurkemeie og blande sin egen kaviar – servert med Geitmyras hjemmebakte knekkebrød. Og noen barn lærte at fritert svømmeblære og tørket fiskeskinn faktisk er ganske godt.
– Barna er så nysgjerrige på mat og det er gøy å se hvor mye de tør å smake på, sier Mona Ek, som jobber som kommunikasjonsleder på Geitmyra. – Det ble virkelig en festdag i sjømatens navn på alle mulige måter – med barn, matglede, nysgjerrighet, kunnskap og bærekraft i sentrum. Akkurat som vi ønsket oss. Vi gleder oss allerede til neste gang!
Barn elsker skjell!
Tusen takk
Tusen takk til alle våre frivillige, til juniorkokkene og til alle som har bidratt: Norwegian Shores, Ting med Tang, Laks og vilt, Snadder og snaskum, Marine Sales, Scalmarin, Fiskecentralen, Lofthus Samvirkelag, Laks by Lisa, Havsnø, Domstein, Lei en biolog, Pernille Bineau (fiskeskrøner), Redd Barna, Brumunddal Sportsfiskeforening, Norway King Crab, Stensli gjenvinning AS og Kundstad & Holen.
