Embla Food Award til Geitmyra Credo
Fra venstre: Siri Omholt, Trond Åm og Heidi Bjerkan
– Dette er helt fantastisk, sa Trond Åm fra scenen da det ble klart at Geitmyra Credo vant prisen i kategorien Nordisk mat til barn og unge. Åm benyttet også anledningen til å takke alle barna som har besøkt Geitmyra og Credo. – Barna er fremtiden og denne prisen er først og fremst deres, sa en rørt Åm.
Prisen går til en person eller en organisasjon som har utviklet en idé eller et konsept som bidrar til å utvikle fremtidige generasjoners kunnskap og ferdigheter om nordisk mat og nordisk matkultur.
– Gjennom et inspirerende samarbeid og partnerskap, har vinneren skapt et nav og et miljø der barn og unge kan utvikle nordisk gastronomi i generasjoner, sa lederen av Norges Bondelag, Bjørn Gimming.
På Geitmyra Credo kan barn og ungdom lære å lage mat med noen av Norges beste kokker. Matkultursenteret drives i samarbeid med Michelin-restauranten Credo og stjernekokken Heidi Bjerkan. Credo har profilert seg på bærekraft og et omfattende samarbeid med lokale bønder og produsenter. De bruker også mye energi på opplæring av unge kokker, noe som har vist seg å være et viktig bidrag til rekruttering til matnæringen. På Geitmyra Credo får barn og ungdom i hele Trøndelag glede av denne kompetansen.
Matprisen Embla hyller det ypperste i det nordiske kjøkken. Nordens bondeorganisasjoner står bak prisen som skal styrke den felles nordiske matidentitet og matkultur, og øke interessen for nordisk mat utenfor Norden.
