Knekkebrød
Det er noe helt eget og ekstra godt med hjemmelagde knekkebrød. Geitmyras knekkebrød er proppfulle av sunt fett fra alle frøene og masse fiber fra gryn. Fiber trenger vi i fordøyelsen vår og man kan si at fiber hjelper til med å holde tarmene våre rene og fine.
Ingredienser
(til 3 brett)
4 dl havregryn
2 dl sammalt rugmel
2 dl solsikkefrø
2 dl sesamfrø
2 dl kruskakli
1 dl gresskarkjerner
2 dl linfrø
2 ts salt
7 dl vann
Utstyrsliste: bolle, slikkepott, litermål, teskje, stekebrett, bakepapir
Framgangsmåte
Bland sammen alt det tørre.
Rør inn vann.
La deigen svelle i 10-30 minutter.
Fordel røren på 3 stekebrett dekket med bakepapir. Legg et bakepapir oppå røra og stryk røra tynt og jevnt utover på brettet gjennom papiret.
Stek knekkebrødene på 160 grader, varmluft i 50-60 minutter. Åpne ovnsdøra tre til fire ganger for å slippe ut damp.
Når knekkebrødene er lysebrune, harde og sprø er de ferdige.
Bryt opp i biter når de er avkjølt.