10 bud til sanking

Har du tenkt på at mange av vekstene vi tenker på som ugress, egentlig er spiselige? I byen vokser det ville vekster overalt, i veikanten, i sprekker i asfalten, på balkonger, i hager og parker. Mange av de ville vekstene er gode å spise. Noen vekster er giftige. Når du plukker ville vekster er det viktig å være helt sikker på hva det er før du spiser. Det er også viktig at man ikke plukker for mye av gangen – naturen er skjør.

Andreas Viestad lærer barna hvilke vekster de kan bruke i maten.

1. Plukk bare planter du kjenner og er helt sikker på at kan spises.

2. Plukk ikke vekster som kan være sprøytet med insekt- eller ugressmidler.

3. Plukk ikke på steder som er spesielt støvete eller forurenset.

4. Plukk ikke planter på annen manns innmark uten å spørre om lov, selv ikke når du er snill og «luker» i åkeren til naboen.

5. Plukk ikke planter som er utrydningstruet (sjekk eventuelt rødlista på www.artsdatabanken.no).

6. Plukk ikke alt som vokser på ett sted, vi vil jo at det skal vokse mer neste år. Unntaket er svartelistede arter (sjekk fremmede arter på www.artsdatabanken.no).

7. Plukk ikke planter i naturreservater eller andre verneområder uten å sjekke om det er lov.

8. Spis ikke planter som er angrepet av virus eller skadeinsekter.

9. Første gang du prøver en ny plante, spis bare litt av gangen. Selv om den er spiselig for andre, kan noen være allergiske.

10. Vis respekt og omsorg for naturen, gled deg over at vi kan bruke og høste av den!